Již kolem roku 1806 se v americké knize The Balance objevily první zmínky o ingrediencích používaných při výrobě míchaných nápojů, první samostatná kniha o koktejlech zde vyšla v roce 1862. Na začátku 20. století byli naprostými mistry barmani z USA a Kuby, kteří míchali osvěžující a chutné nápoje ze stovek různých přísad. Jejich koktejly byly stejně nádherné a barevné jako ocas, jímž se chlubí pávi a kohouti. Anglické výrazy pro kohouta (cock) a ocas (tail) daly také vzniknout názvu cocktail, tedy koktejl...
-
World Popular
long drink HIGH SOCIETY
Beefeater, Peachtree, Campari Bitter, grepový juice109,- Kč long drink CUBA LIBRE
Havana Club, limeta, Coca-Cola95,- Kč long drink TEQUILA SUNRISE
Olmeca Blanco, pomerančový juice, Grenadine106,- Kč long drink LONG ISLAND ICED TEA
Absolut Vodka, Havana Club, Beefeater, Olmeca Blanco, Cointreau liquer, citronová šťáva, cukrový sirup, Coca-Cola169,- Kč -
Brandy
short drink BETWEEN THE SHEETS
Martell V.S., Havana Club, Cointreau liquer, citronová šťáva, cukrový sirup129,- Kč short drink BLACK TEARS
Marques d Misa, Kahlúa, mango sirup, chilli paprička95,- Kč short drink BRANDY FIX
Marques d Misa, Cherry Brandy, citronová šťáva95,- Kč long drink HORSE´S NECK III
Kombinace zázvorové limonády, ledu a citronové kůry byla známá již v 90. letech 19. století. Po roce 1910 se k ní začala přidávat brandy.
Marques d Misa, Ginger Ale, Angostura Bitter135,- Kč short drink GIVE IN TO ME
Marquer d Misa, Galliano liquer, limetový sirup, okurkový sirup, citronová šťáva99,- Kč -
Whiskey
short drink 1920 COCKTAIL
Canadian Special Old, Martini Extra Dry, Martini Rosso, pomerančový bitter99,- Kč short drink 4TH OF JULY
Four Roses, Apricot Brandy, citronová šťáva, pomerančová šťáva99,- Kč short drink BOULEVARDIER
Bulleit Rye Whiskey, Campari Bitter, Martini Rosso145,- Kč long drink LYNCHBURG LEMONADE
Jack Daniel´s, Southern Comfort, Lime Juice, Sprite. A:12169,- Kč short drink OLD PAL II
Canadian Special Old, Raphael Rouge, Campari Bitter, rebarborový bitter. A:12109,- Kč short drink WHISKEY SOUR
Marker´s Mark, citronová šťáva, cukrový sirup125,- Kč short drink YANKEE ZEPHYR
Bulleit Bourbon, Aperol Aperitivo, šafránový gin, pepř164,- Kč -
Gin
long drink GIN FIZZ
Beefeater, citronová šťáva, cukrový sirup, soda119,- Kč long drink GT Classic
Beefeater, Kinley Tonic, citronová šťáva109,- Kč long drink GT with Cucumber
Beefeater, Kinley Tonic, limetová šťáva, Giffard Cucumber109,- Kč long drink GT with Elderflower
Beefeater, Kinley Tonic, limetová šťáva, Giffard Elderflower109,- Kč long drink GT with Herbs
Beefeater, Kinley Tonic, limetová šťáva, čerstvé bylinky109,- Kč long drink GT Pink²
Beefeater Strawberry, Kinley Bitter Rose, limetová šťáva109,- Kč long drink GT Cherry
Beefeater, Thomas Henry Cherry Bloosom, limetová šťáva109,- Kč long drink GT Blood Orange
Beefeater Blood Orange, Kinley Tonic, limetová šťáva109,- Kč long drink GT Blood with Grapefruit
Beefeater Blood Orange, Thomas Henry Pink Grapefruit, limetová šťáva109,- Kč long drink RHUBARB COLLINS
Beefeater, Rhubarb liquerr, cukrový sirup, citronová šťáva119,- Kč long drink TANQSTREAM
Tanqueray, limetová šťáva, Créme de Cassis, soda119,- Kč -
Vodka
long drink GRAN TORINO
Absolut Vodka, Pisang Ambon, Amaretto Disarono, limetový sirup, soda119,- Kč long drink DOMINIK
receptura je dílem M. Zvázy
Vodka, aromatizované francouzské víno, malinový sirup, citronová šťáva, soda. A:12109,- Kč long drink Jmenuji se HARVEY WALLBANGER
Absolut odka, pomerančový juice, Galliano195,- Kč long drink MOSCOW MULE
Russkij Standart, limetová šťáva, Ginger Beer129,- Kč long drink ROCKET FUELL
Absolut Vodka, Beefeater, Havana Club, Olmeca Blanco, cukrový sirup, citronová šťáva, soda149,- Kč -
Rum
long drink CARIBBEAN NIGHT
Bacardi Carta Negra, ananasový juice, pomerančový juice, citronová šťáva99,- Kč long drink ELEONORA
Havana Club, Pisang Ambon, Cointreau liquer, Curacao Blue liquer, citronová šťáva109,- Kč long drink ESPERANZA
Clément Créole Shrubb Liquer D´orange Rhum, tonic, skořice139,- Kč long drink HEMINGWAY SPECIAL
Havana Club, limetová šťáva, grepový juice, Maraschino119,- Kč long drink MOJITO
Havana Club, cukrový sirup, máta, limeta, soda109,- Kč short drink DARK ´N´ STORMY
Gosling´s, Ginger Beer, limeta155,- Kč long drink PLANTER´S PUNCH
Havana Club, citronová šťáva, Grenadine, soda289,- Kč short drink T´ PUNCH
Saint James Imperial Blanc, cukrový sirup, limetová šťáva95,- Kč -
Tequila
long drink TEQUILA SUNRISE
Olmeca Blanco, pomerančový juice, Grenadine109,- Kč short drink DEVIL´S MARGARITA
Olmeca Blanco, citronová šťáva, cukrový sirup, soda, červené víno109,- Kč long drink EL DIABOLO
Olmeca Blanco, Ginger Ale, Créme de Cassis liquer, limeta130,- Kč long drink SHADY LADY
Olmeca Blanco, Midori liquer, grepový juice129,- Kč -
Sparkling
sparkling COCKTAIL 2000
Cointreau liquer, limetová šťáva, Prosecco105,- Kč sparkling E=MC2
Southern Comfort, citronová šťáva, javorový sirup, Prosecco99,- Kč sparkling MADELEINE
Midori liquerr, limetový sirup, Prosecco129,- Kč sparkling No.1
Martini Rosso, Marques d Misa, Prosecco99,- Kč sparkling SAID
Absolut Vodka, Chambord liquer, grepový juice, Prosecco99,- Kč -
Ostatní
long drink AMERICANO HIGHBALL
Campari Bitter, Martini Rosso, soda95,- Kč long drink AVERNA YUZU
Averna likér, East Imperial Yuzu Tonic119,- Kč long drink ANIS FIZZ
Pastis Ricard, citronová šťáva, cukrový sirup, soda109,- Kč long drink BETON BITTER
Becherovka Originál, KV 14, tonic109,- Kč long drink CAMPARI MILANO
Campari Bitter, brusinkový juice, Prosecco115,- Kč long drink CAMPARI TONIC
Campari Bitter, East Imperial Grapefruit Tonic109,- Kč long drink CAMPARI ORANGE
Campari Bitter, pomerančový juice109,- Kč long drink JACK COLLINS
Applejack 86, citronová šťáva, sirup ze zeleného jablka, soda129,- Kč long drink FRUIT & GINGER
Passoa liquer, Ginger Beer119,- Kč long drink DREAM RON
Passoa liquer, Havana Club, pomerančový, ananasový a grepový juice, Grenadine129,- Kč long drink MONKEY P
Passoa liquer, Absolut Vodka, Cointreau liquere, pomerančový juice229,- Kč long drink PINK PASSION
Passoa liquer, Absolut Vodka, citronová šťáva, soda115,- Kč -
Spritz
long drink APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, soda A:12109,- Kč long drink CAMPARI SPRITZ
Campari Bitter, Prosecco, soda A:12109,- Kč long drink PASSOA SPRITZ
Passoa liquer, Merlot Rosé Grand Sud, soda A:12109,- Kč long drink 101 SPRITZ
Albert Michler Gin Green, Aperol, Prosecco, pomerančový juice, soda, pomerančový bitter A:12139,- Kč long drink ST. GERMAIN SPRITZ
St-Germain liquer, bezinkový sirup, Chardonnay Grand Sud, soda A:12129,- Kč long drink MARTINI ROYALE BIANCO
Martini Bianco, Prosecco A:1295,- Kč long drink MARTINI ROYALE ROSATO
Martini Rosato, Prosecco A:1295,- Kč -
Non-alkoholic
long drink BITTER SWEET SYMPHONY
Nealkoholický aperitiv, broskvový sirup, brusinkový juice69,- Kč long drink CRANBERRY IN PINEAPPLE
Ananasový juice, brusinkový juice, malinový sirup, sirup z citronové trávy69,- Kč long drink TARGA 911
Grepový juice, jahodový sirup, Bitter Lemon69,- Kč long drink LE-mmm-ON
Limetový sirup, limetová šťáva, citronová šťáva, Bitter Lemon69,- Kč long drink BITTER CHERRIES
Pomerančový juice, třešňový sirup, nealkoholický aperitiv69,- Kč long drink ROSSO SPRITZ
Citronová šťáva, soda, nealkoholický aperitiv69,- Kč -
Shooters
shooter B 52 originál
Kahlúa liquer, Baileys Originál, Grand Marnier Cordon Rouge A:795,- Kč shooter B 57
Chataigne liquer, Baileys Originál, Grand Marnier Cordon Rouge A:795,- Kč shooter KISS OF DEATH
Galliano liquer, Sambuca liquer, zrnka kávy95,- Kč shooter PEACH DROP
Peachtree, Baileys Originál, Grenadine A:795,- Kč shooter CASSIS SANDWICH
Créme de Cacao, Créme de Cassis, Baileys Originál A:795,- Kč -
Speciál
short drink MANHATTAN SHERRY
Whiskey infúzovaná koktejlovými třešněmi a hoblinami ze sudu ve kterém zrála Jack Daniels Tennessee whiskey., Martini Rosso, Angostura Bitters A:1299,- Kč long drink BLOODY MARRY - sušené maso
Vodka infúzovaná LONZEM (korsická sušená pečeně), JAMÓN (španělská sušená kýta), sušenými rajčaty a celým černým pepřem., citronová a rajčatová šťáva, koření.120,- Kč long drink BLOODY MARRY - chilli
Vodka infúzovaná chilli papričkami HOT & MILD a čtyřbarevným pepřem., citronová a rajčatová šťáva, koření.120,- Kč long drink BLOODY MARRY - česnek
Vodka infúzovaná klobásou a česnekem, hrubozrnnou solí a černým pepřem., citronová a rajčatová šťáva, koření.120,- Kč short drink COSMOPOLITAN II
Vodka, Cointreau, Créme de Cassis, limetový sirup95,- Kč short drink COSMOPOLITAN BY LA CORSE
Brusinková vodka infúzovaná kanadskými brusinkami, Cointreau, Créme de Cassis, limetový sirup, brusinkový juice99,- Kč short drink DAIQUIRI FOREST FRUITS
Rum infúzovaný malinami, ostružinami a borůvkami, limetová šťáva, malinový sirup95,- Kč short drink DAIQUIRI ORANGE
Rum, pomerančová šťáva, cukrový sirup95,- Kč short drink DAIQUIRI PINEAPPLE
Rum infúzovaný čerstvým ananasem, limetová šťáva, sirup z citronové trávy95,- Kč short drink DAIQUIRI APRICOT
Rum infúzovaný korsickým meruňkovým džemem s korsickým medem a vanilkovým luskem., limetová šťáva, vanilkový sirup95,- Kč -
Signature
long drink BIÉRE DE LA JAMESON Autorem koktejlu je Roman Šeliga
Jameson Caskmates, citronová šťáva, kaštanový sirup, pivo A:1,12119,- Kč long drink BOOTHBY COCKTAIL Autorem koktejlu je Bill Boothby
Bulleit Rye Whisky, Martini Rosso, Angostura Bitter, Prosecco A:12179,- Kč long drink N&B TONIC Autorem koktejlu je Roman Šeliga
Beefeater 24, Martini Rosso, Campari Bitter, bazalka, tonic, Rhubarb Bitter A:12119,- Kč long drink RIVER No.10 Autorem koktejlu je Roman Šeliga
Tanqueray No.10, Aperol, Rose´s Lime, okurkový sirup, citronová šťáva, Prosecco A:12159,- Kč long drink RUSSIAN SPRING PUNCH Autorem koktejlu je Dick Bradsell
Russkij Standart, Créme de Cassis Imperial, cukrový sirup, citronová šťáva, šumivé víno A:12149,- Kč